Menù a partire da 35

Terra

Sempre alla ricerca delle migliori carni dall’Italia e dal mondo il nostro menù di terra varia tra selvaggina cacciata,animali da cortile e diverse varieta di manzo,maiale e le carni più tradizionali.

Stessa attenzione viene rivolta alla scelta delle verdure da noi utilizzate ed ai formaggi sempre vari e numerosi.

Mare

Puntando sulla qualità e la freschezza del pescato preferiamo quando possibile scegliere prodotti nazionali utilizzando le numerose tipologie disponibili che ci offre il territorio italiano.

Cerchiamo inoltre di variare tra le diverse cotture mantenendo però intatte le caratteristiche principali del prodotto nel piatto.

PRIMAVERA
Antipasti

Pappa al pomodoro, triglia arrostita e crema di provola affumicata €. 18,00
Insalata di coniglio, finocchi, sedano, mele e nocciole €. 14,00

Primi Piatti

Risotto alle fave, tartare di salmone Balick e zeste di limone €. 16,00
Ravioli agli asparagi salsa all’uovo, scaglie di Bitto e guanciale croccante €. 14,00

Secondi Piatti

Trancio di rombo con sale alla vaniglia, insalata di spinacino novello ed emulsione al curry €. 22,00
Costolette di agnello al marsala e cacao con morbido di piselli €. 22,00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 60.00 a persona
€.75.00 con quattro vini in abbinamento

Caro ospite, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informaizoni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento EC/853/2004


Territorio
Antipasti

La quaglia nell’orto €. 14.00

Primi Piatti

Risotto mantecato allo stracchino della Val di Scalve e ristretto di Valcalepio €. 14.00

Secondi Piatti

Costine di maiale glassate al miele, purea di patate e salsa barbecue €. 14.00

Dessert a scelta

La degustazione completa €.40.00 a persona
€.55.00 con quattro vini in abbinamento

Caro ospite, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informaizoni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento EC/853/2004





Né carne né pesce

Antipasti

Crema di broccoli, caprino al curry e cialde di riso nero €. 12.00

Primi Piatti

Cereali risottati alla barbabietola con fonduta al formaggio tartufato €. 14.00

Secondi Piatti

Polpettine di ceci e spezie con insalata di puntarelle alla soia €. 12.00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 35.00 a persona
€.50.00 con quattro vini in abbinamento

I Nostri Dolci

La nostra cheesecake €. 8.00
Tortina sabbiata di mais e mele con cremoso al cioccolato, rum e gelato alla cannella €. 8.00
Bavarese al caffè, vaniglia e caramello salato €. 8.00
Zabaione al marsala, sbrisolona e gelato alla liquirizia €. 8.00
Tris di sorbetti €. 6.00
Tiramisù €. 6.00

Vini dolci
Bicchiere

Moscato di Scanzo Biava  €. 12.00
Moscato Rosa Franz Hass  €. 6.00
Barolo Chinato Cappellano  €. 6.00
Albana di Romagna Romandiola €. 4.00
Pinot Nero Eretico Cantrina €. 5.00
Picolit Cuminis Livon €. 5.00
Passito di Pantelleria Murana  €. 6.00
Sauternes Chateau Grillon 2012 €. 6.00

Via Alberto Pitentino, 16, Bergamo BG
Telefono: +39 035 220152
P.I. 02970220162



Giorni di Chiusura
Martedì sera e Mercoledì
Mail: isapori@hotmail.it