Menù a partire da 35

Terra

Sempre alla ricerca delle migliori carni dall’Italia e dal mondo il nostro menù di terra varia tra selvaggina cacciata,animali da cortile e diverse varieta di manzo,maiale e le carni più tradizionali.

Stessa attenzione viene rivolta alla scelta delle verdure da noi utilizzate ed ai formaggi sempre vari e numerosi.

Mare

Puntando sulla qualità e la freschezza del pescato preferiamo quando possibile scegliere prodotti nazionali utilizzando le numerose tipologie disponibili che ci offre il territorio italiano.

Cerchiamo inoltre di variare tra le diverse cotture mantenendo però intatte le caratteristiche principali del prodotto nel piatto.

APRILE
Antipasti

Battuta di asino, insalatina di asparagi, mandorle e formai de mut €. 18,00
Crema di piselli e menta con capesante in crosta di guanciale €. 18,00

Primi Piatti

Gnocchetti al nero, seppie, asparagi bianchi e bottarga €.16,00
Risotto alle fave, pecorino e coscette di quaglia al Vin Santo €.14,00

Secondi Piatti

Trancio di ricciola alle erbe con insalatina di puntarelle ed emulsione al curry €. 22,00
Lombo di vitello, crema di carote e porro croccante €. 20,00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 55.00 a persona
€.70.00 con quattro vini in abbinamento

Caro ospite, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informaizoni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento EC/853/2004


Territorio
Antipasti

Slinzega della Val Chiavenna, insalatina di funghi e balsamico di Pezzolo €. 14.00

Primi Piatti

Ravioli di pere e nocciole, coniglio e ristretto di vino rosso €. 12.00

Secondi Piatti

Filettino di maiale, miele, porro e purè di Patate di Rovetta €. 16.00

Dessert a scelta

La degustazione completa €.40.00 a persona
€.55.00 con quattro vini in abbinamento

Caro ospite, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informaizoni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento EC/853/2004





Né carne né pesce

Antipasti

Crudo di finocchi, melograno, ceci, sesamo nero e maionese al basilico

Primi Piatti

Risotto alla barbabietola, cacio, pepe e polvere di pistacchi

Secondi Piatti

La nostra classica parmigiana di melanzane

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 35.00 a persona
€.50.00 con quattro vini in abbinamento

I Nostri Dolci

Frolla al rosmarino, cremoso di cioccolato al latte, anacardi, lime e mango €. 8.00
Tortino di pere con zabaione williams, gelato alla zenzero e crumble uvetta e mais €. 8.00
Semifreddo al pralinato, crumble al cacao e gelato cardamomo e caffè €. 8.00
Mele, cannella, cioccolato e caramello €. 8.00
Tris di sorbetti €. 6.00
Tiramisù €. 6.00

Vini dolci
Bicchiere

Moscato di Scanzo Biava  €. 12.00
Moscato Rosa Franz Hass  €. 6.00
Barolo Chinato Cappellano  €. 6.00
Moscato d’Asti Ca’ D’ Gal   €. 4.00
Sole di Dario Cantrina   €. 4.00
Passito La Fabriseria Tedeschi   €. 4.00
Passito di Pantelleria Murana  €. 6.00
Sauternes Chateau de Malle 2004  €. 6.00

Via Alberto Pitentino, 16, Bergamo BG
Telefono: +39 035 220152
P.I. 02970220162



Giorni di Chiusura
Martedi Sera e il Mercoledi Sera
Mail: isapori@hotmail.it